Ovaj začin je skladište elemenata u tragovima: jod, fosfor, gvožđe, vitamini. Zbog toga se kurkuma koristi u kineskoj i ajurvedskoj medicini od pamtiveka. U gotovo svim istočnim zemljama ovaj začin je i dalje veoma cenjen.
Danas je tim "Dnevnog Magazina" odlučio da razmotri korisna svojstva kurkume i efekat ovog proizvoda na ljudsko telo.
LEKOVE SVOJSTVA KURKUME
- Normalizuje rad jetre, štiti je od toksičnih efekata.
- Poboljšava rad žučne kese (koristi se za holelitijazu).
- Poseduje moćna antiseptička svojstva.
- Ubrzava varenje, pomaže u obnavljanju crevne mikroflore.
- Uništava loš zadah.
- Ublažava bol migrene.
- Smanjuje krvni pritisak.
- Pročišćava krv.
- Jača srčani mišić
- Pomaže u snižavanju holesterola u krvi.
Naučnici su uspeli da saznaju da supstanca kurkumin, koja se nalazi u začinu, pomaže jetri da proizvodi enzime odgovorne za uklanjanje kancerogena iz tela.
Uprkos širokom spektru efekata, kurkumu treba uzimati sa oprezom. Na primer, ni u kom slučaju ovaj žuti začin ne treba koristiti za hranu tokom pogoršanja bolesti. Takođe, upotreba ovog začina treba da bude ograničena na trudnice (može povećati ton materice) i one koje uzimaju lekove (kurkuma pojačava njihov efekat).
S obzirom da se kurkuma koristi za razređivanje krvi, ni u kom slučaju ga ne treba kombinovati sa antikoagulansima. Krajnje je obeshrabreno da mešate kurkumu sa začinskim biljem i začinima, o čijim efektima ne znate - takvi eksperimenti mogu da vas skupo koštaju.
Mnogi nutricionisti i lekari savetuju uzimanje 0,5 kašičice kurkume u prahu sa puno vode pre svakog obroka. Za bolju asimilaciju možete mešati žuti začin sa crnim biberom.
Takođe je preporučljivo dodati kurkumu u omiljena jela: supe, priloge, pa čak i salate. Pored toga, takozvano „zlatno mleko“ na bazi kurkume veoma je popularno u narodu. Izaberite za sebe najprihvatljiviji način upotrebe popularnog orijentalnog začina i budite zdravi!
Ako vam se učini ovaj članak korisnim i zanimljivim, možete ga podeliti sa svim prijateljima. Zahvaliće vam na tako dragocenim informacijama.
